中医临床

病从口入 夏季饮食需要注意些什么

本文所属类别:[专家忠告]来源:古方中医网 发布时间:2019-04-26 【字体:

炎热的夏季。很多人喜欢下班后享受夜市生活,在路边吃烧烤、海鲜、凉拌菜、喝啤酒等。夏季致病微生物极易繁殖。食物不注意保存非常容易变质,且夏季又是肠道疾病多发季节。因此,不论家庭和个人,一定要讲究饮食卫生。谨防病从口入。 

一些肉类食物在宰杀或运输、储存、销售等过程中受到病菌的污染。如果生吃这些肉类,感染病菌的几率就非常高。夏季湿热的天气,非常利于细菌繁殖和感染,很容易导致食物中毒,常见的食物中毒主要有四类:细菌性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒和化学性食物中毒。其中,细菌性食物中毒病倒最为常见,占到50%以上,主要是由沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、葡萄球菌等引起的。特别是每年进入夏天,温度、湿度逐渐升高,湿热环境对多种细菌的滋长尤为有利。在这种条件下,食物加工或储存不当,病菌很容易感染其中,在短短两三个小时内就能大量繁殖,埋下致病祸患,若不小心食用后?;岬贾轮卸?。

食物中毒时最常见的症状有“腹痛”、“呕吐”、“腹泻”、“发烧”。轻者几天后即可自愈,重者伴随肠道出血会导致症状进一步恶化。

因此日常饮食要做到: 

1.不吃未洗净的瓜果蔬菜,尽量不吃生冷食物,不吃馊饭菜,不吃被雨水浸泡过的或受其他原因污染的食品; 

2.不吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽、家畜或鱼虾,不吃过期食品,不吃发芽的土豆,不吃腐烂的瓜果,不吃发霉米面,不购买、制作、销售不卫生的食品; 

3.养成良好的个人卫生习惯。要做到注意家庭和个人卫生,自觉做到:接触了脏东西要洗手,饭前便后要洗手,外出回来后要洗手。洗手时,要用清洁的流动水清洗,擦手用的毛巾必须干净,用完后要及时清洗干净并晾晒; 

4.特别要关注和加强护理家中的老人和孩子,餐具、玩具等用品耍及时消毒, 

5.特别要注意饮水卫生安全,建议饮用开水或瓶装水,不要饮用生水或地表水,以防水源水被污染造成的疾病传播。外出旅游不要随意喝山泉水或河水。由于雨季一些居民经常接触到雨水,建议接触雨水后要用清水充分清洗干净,以免引发各种皮肤炎症。

6.注意环境卫生,经常及时地清理居室周边雨水,做好厕所、垃圾、粪便管理等关键环节的卫生,同时注意防蚊和灭蝇。 

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